जेव्हा अन्न सुरक्षा आणि घराची सुरक्षितता राखण्यासाठी येतो तेव्हा, अन्न पॅकेजवरील 'वापर-वापर' आणि 'सर्वोत्तम-आधी' तारखा समजून घेणे महत्त्वपूर्ण आहे. या तारखा आपण वापरत असलेल्या अन्न उत्पादनांची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता याबद्दल मौल्यवान माहिती प्रदान करतात. या तारखांचा योग्य अर्थ आणि वापर कसा करायचा हे जाणून घेतल्याने, व्यक्ती अन्नजन्य आजारांचा धोका कमी करू शकतात आणि त्यांच्या घरातील स्वयंपाकघरांची सुरक्षितता सुनिश्चित करू शकतात.
'युज-बाय' आणि 'बेस्ट-बिफोर' तारखा काय आहेत?
ग्राहकांना उत्पादनाच्या गुणवत्तेबद्दल आणि सुरक्षिततेबद्दल माहिती देण्यासाठी 'वापर-द्वारे' आणि 'सर्वोत्तम-आधी' तारखा अन्न पॅकेजिंगवर ठेवलेल्या निर्देशक आहेत. या दोन प्रकारच्या तारखांमधील फरक समजून घेणे, अन्नपदार्थांचे सेवन, साठवणूक किंवा टाकून देण्याबाबत माहितीपूर्ण निर्णय घेण्यासाठी महत्त्वाचे आहे.
तारखांनुसार वापरा:
'वापर-द्वारे' तारीख ही एक सुरक्षा पदनाम आहे जी आरोग्य आणि सुरक्षिततेच्या कारणांसाठी उत्पादनाचा शेवटचा दिवस सूचित करते. या तारखेच्या पुढे, संभाव्य जिवाणूंच्या वाढीमुळे किंवा अन्नाच्या गुणवत्तेच्या ऱ्हासामुळे उत्पादनास आरोग्यास धोका निर्माण होऊ शकतो. अन्नजन्य आजार टाळण्यासाठी आणि अन्न सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी 'वापरानुसार' तारखांचे पालन करणे महत्वाचे आहे.
सर्वोत्तम-तारीखांच्या आधी:
दुसरीकडे, 'सर्वोत्तम-आधीची' तारीख, त्या तारखेला संदर्भित करते जोपर्यंत अन्न उत्पादनाने त्याची उच्च गुणवत्ता, चव आणि पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवण्याची अपेक्षा केली जाते. सर्वोत्तम-आधीच्या तारखेनंतर उत्पादनाचे सेवन केल्याने आरोग्यास धोका निर्माण होईल असे नाही परंतु त्यामुळे गुणवत्तेत घट होऊ शकते.
तारीख लेबल्सचा अर्थ लावणे:
- खाद्यपदार्थ खरेदी करण्यापूर्वी किंवा वापरण्यापूर्वी नेहमी 'वापर-द्वारे' किंवा 'सर्वोत्तम-आधी' तारीख तपासा.
- 'वापर-द्वारे' आणि 'सर्वोत्तम-पूर्वी' तारखांसह उत्पादनांसाठी स्टोरेज सूचनांमधील फरक समजून घ्या.
- रंग, पोत किंवा गंध यांसारख्या बिघडण्याच्या लक्षणांबद्दल जागरूक रहा, विशेषत: जेव्हा उत्पादने त्यांच्या 'सर्वोत्तम-आधीच्या' तारखांच्या आधी वापरतात तेव्हा.
घरातील किचनमध्ये अन्न सुरक्षा:
घरातील स्वयंपाकघरातील अन्न सुरक्षेसाठी 'वापर-बाय' आणि 'सर्वोत्तम-आधी' तारखांना योग्यरित्या समजून घेणे आणि वापरणे हे महत्त्वाचे पैलू आहेत. तारीख व्यवस्थापनासाठी शिफारस केलेल्या मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन केल्याने अन्नजन्य आजार टाळता येतील आणि सुरक्षित घरातील वातावरण सुनिश्चित होईल.
सुरक्षित आणि सुरक्षित अन्न हाताळणीसाठी टिपा:
- आपल्या स्वयंपाकघरातील खाद्यपदार्थांच्या 'वापर-द्वारे' आणि 'सर्वोत्तम-आधी' तारखांची नियमितपणे तपासणी करा जेणेकरुन ते त्वरित खावे लागतील किंवा टाकून देतील.
- खाद्यपदार्थांची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता राखण्यासाठी त्यांच्या नियुक्त तारखांच्या अनुसार रेफ्रिजरेशन किंवा फ्रीझिंगसारख्या योग्य स्टोरेज पद्धती लागू करा.
- शंका असल्यास, सावधगिरी बाळगणे आणि संभाव्य आरोग्य धोके टाळण्यासाठी त्यांच्या 'वापरानुसार' तारखा ओलांडलेल्या नाशवंत खाद्यपदार्थांचा त्याग करणे अधिक सुरक्षित आहे.
घराची सुरक्षा आणि सुरक्षा:
अन्न सुरक्षेव्यतिरिक्त, कालबाह्यता तारखा लक्षात ठेवणे आणि योग्य अन्न हाताळणी देखील संपूर्ण घराची सुरक्षा आणि सुरक्षिततेमध्ये योगदान देते. 'वापर-द्वारे' आणि 'सर्वोत्तम-आधी' तारखांची माहिती देऊन, व्यक्ती त्यांच्या घरात अधिक सुरक्षित वातावरण तयार करू शकतात, ज्यामुळे अन्न-संबंधित धोक्यांचा धोका कमी होतो.
खाद्यपदार्थांच्या पॅकेजवरील 'वापर-वापर' आणि 'सर्वोत्तम-आधी' तारखांचे महत्त्व समजून घेऊन, व्यक्ती अन्न सुरक्षा राखण्यासाठी आणि घराची सुरक्षितता वाढवण्यासाठी माहितीपूर्ण निर्णय घेऊ शकतात. या तारखांचा अर्थ लावण्यासाठी आणि वापरण्यासाठी सर्वोत्तम पद्धती अंमलात आणणे सुरक्षित आणि अधिक सुरक्षित राहण्याच्या वातावरणात योगदान देते.